Antica osteria Orso Grigio – Trento
Menù della settimana
Antipasti
Trittico di bruschette
Sottigliezze di cervo all’aceto
Trota affumicata e crostini caldi
Lumache alla Borgogna
Tortel di patate con salumi e formaggi
Carpaccio di carne salata con asparagi e grana
Bresaola di puledro
Sott’oli della casa
Primi Piatti
Rufioi (piatto tipico mocheno)
Strangolapreti al burro fuso e formaggio
Gnocchi di ricotta, pomodoro e rucola
Pappardelle alle cappesante e carciofi
Tagliolini alla bottarga
Pendette all’Orso Grigio
Minestra d’orzo
Canederlotti in brodo
Secondi piatti
Polenta, fingerli e formaggio
Capretto al forno con polenta di Storo e sguazet
Tagliata di manzo alla rucola
Scottadito d’agnello alla griglia
Filetto di puledro alla griglia
Filetto di manzo alla griglia
Costoletta di vitello alla graticola o al burro e salvia
Filetto di trota salmonata
Filetto di persico al vino bianco
Formaggio ai ferri
Asparagi
Contorni
Buffet di verdure fresche
Dolci
Della giornata