Piccoli casari alla Bio Cammina Grestana di domenica 27 luglio

La pastora Agitu Ideo insegnerà ai bambini a fare il formaggio – La assisteranno i ragazzi di Valle San Felice, che si metteranno a disposizione dei coetanei

La pastora Agitu Ideo.
 
Frutta e verdura «bio», cibi e bevande realizzati con prodotti della Val di Gresta, saranno «bio» anche le stoviglie, visto che l'organizzazione ha scelto solo materiali compostabili.
Tutto questo in una Bio cammina grestana che si allarga ad abbracciare anche il territorio di Arco.
Come spiegano il presidente del comitato Loris Cimonetti e l'assessore all'agricoltura e turismo della Comunità della Vallagarina Marcello Benedetti.
«Oltre a Mori, Isera e Ronzo-Chienis, da sempre partecipi dell'iniziativa, questa edizione porta i camminatori anche ai ruderi di torre Castil, nel Comune di Arco.
«È giusto allargarsi a nuove sinergie per servire al meglio turisti e consumatori.
«Nelle settimane seguenti alla camminata, poi, comincerà il lavoro per la nuova edizione della Mostra mercato, che quest'anno vedrà nascere l'associazione per il Biodistretto».
 
Alla partenza della Bio Cammina Grestana, ai bambini sarà consegnato un libretto gioco, col quale potranno essere protagonisti attivi del percorso e, al termine, vincere un «biopremio»: assieme alla pastora Agitu Ideo faranno il formaggio con le proprie mani e riscopriranno così, giocando, i segreti di un'arte antica.
Per l'occasione, Agitu si avvarrà di alcuni collaboratori: i bambini di Valle San Felice che si metteranno a disposizione dei coetanei.
Al Doss Alt, tappa finale, sarà allestito il mercatino coi prodotti del territorio: per portare a casa qualcuna delle prelibatezze gustate durante il percorso.
Ci saranno ovviamente anche gli imprenditori locali, che hanno deciso di investire nel settore «bio» dedicandosi all'agricoltura, all'allevamento, alla ristorazione e al turismo.
 
La golosa passeggiata, in programma domenica 27 luglio, è adatta alle famiglie (non ai passeggini) ed è possibile grazie all'impegno di associazioni, volontari e sponsor che dimostrano sensibilità verso un'iniziativa capace di promuovere tutto il territorio.
Per informazioni: www.camminagrestana.it, comitatomostramercato@hotmail.it; 320-1173251, 348-2544960.

 IL PROGRAMMA
Sono 13 le tappe della camminata, con intrattenimenti e animazioni lungo un itinerario goloso tra sapori e saperi; ci saranno spettacoli, mostre, giochi e incontri con gli animali.
1. Passo Santa Barbara S. Antonio’s Bar, parcheggi e partenza.
2. Maneggio Abete rosso, visita guidata.
3. Fontana Castil, caffè d’orzo, pane e marmellata.
4. Torre Castil, visita ai ruderi – cantastorie Enrica Vincenzi.
5. Malga Zanga, colazione alpina, «polenta brustolà», formaggio e miele, assaggio formaggio tara.
6. Cameram, Canti del Coro Monte Stivo – sciroppo di menta e geleè alla frutta.
7. Villaggio Santa Barbara, carote bio della Val di Gresta.
8. Seraom, yogurt, acqua e sciroppo di sambuco - mostra micologica.
9. Prati Malga Bertoni - aperitivo e antipasto, crauti con mostarda di pere, veli di sedano, crostino di pane con crema di porri.
10. Maso Naranch – primo piatto strangolapreti. Fattoria didattica con gli asini.
11. Località Ziresole – sciroppo di melissa e presentazione del libro «Sul sentiero degli antenati un ritorno in Trentino».
12. Doss Alt, secondo piatto – tosella alla griglia, purè e verdure della Val di Gresta stufate.
13. Doss Alt, dolce e caffè; presentazione del libro «San Felice di Valgardumo». Presso la strada provinciale, bivio per Doss Alt, partenza del pullman per ritorno a Santa Barbara.