Il principio é: «Siamo ciò che mangiamo»

Nei primi giorni di scuola la didattica per una giusta alimentazione

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Silenziosi e attenti i circa 60 bambini delle tre prime classi della scuola elementare Filzi di Borgo Sacco alla presentazione delle linee guida per una corretta alimentazione.
L'occasione è stata creata dalla Comunità della Vallagarina (responsabile dl servizio) in collaborazione con l'Istituto scolastico e Risto 3 (che gestisce i pasti nelle mense).
È stata organizzata una ricreazione per parlare di giusta alimentazione e presentare le novità dei menù. Insieme ai giovanissimi alunni c'erano i genitori che hanno potuto verificare di persone non solo la bontà dei cibi, ma la loro salubrità in termini di qualità e di attenzione al biologico e al chilometro zero.
 
La dietista di Risto3 ha spiegato ai bambini che «siamo ciò che mangiamo», soffermandosi sull'importanza di una giusta alimentazione mentre la cuoca Cristina aveva preparato un tavolo ricco di frutta e di torte fatte in casa.
Val la pena di ricordare che quest'anno nella Vallagarina gli studenti iscritti nell’anno scolastico 2018/2019 sono in tutto 11.810 (numero analogo lo scorso anno).
Sono più di 120 donne che lavorano nelle 29 mense (tutte dotate di cucina tranne 3 strutture per cui si portano i pasti dall’esterno comunque confezionati in una mensa scolastica).
Nel passato anno scolastico sono stati  confezionati più di 950.000 pasti (circa 40.000 in più rispetto all’anno precedente).
 
Nel 2017/2018 consumati quasi 40.000 Kg di pane;
74.584 Kg. di frutta e verdura convenzionati;
119.355 Kg. di frutta e verdura bio;
78.539 Kg. di frutta e verdura locale.
Gli iscritti in mensa della I elementare quest’anno sono quasi 1.000.
Sono quasi 200 gli studenti convittori ospitati in Vallagarina e che usufruiscono del servizio mensa.