Il pranzo di Natale secondo lo Scrigno del Duomo di Trento
Un menù speciale studiato dallo chef Mattia Piffer e la sua brigata per il pranzo del 25
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Il Menù del pranzo di Natale dello Scrigno del Duomo di Trento
Polpo stufato su crema di patate al limone, puntarelle, pomodori infornati;
Capperi e olive.
Ravioli di cappone allevato in cortile con il suo brodo.
Controfiletto di vitello in crosta di funghi porcini;
Crema di prezzemolo e fave.
Sfera di cioccolato bianco con cremoso di nocciola, yogurt e arancia candita.
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