Home | Rubriche | Il venerdì di Franca Merz | Il venerdì di Franca Merz – Maccheroncini con baccalà

Il venerdì di Franca Merz – Maccheroncini con baccalà

La pasta col baccalà è un primo molto saporito, semplice da preparare ed economico

image

>
Ecco un ottimo primo da offrire in tutte le stagioni a chi ama i piatti di mare.
Se siete generosi col baccalà questo sarà un ottimo piatto unico.
Provare questa ricetta che non è affatto difficile.
 
 Maccheroncini con baccalà 
Ingredienti per 4 pesone.
300 g maccheroncini;
200 g baccalà ammollato;
1 spicchio d'aglio, pomodori secchi, olive, timo, buccia di limone grattata;
Olio EVO, pan grattato tostato con l'olio, sale e pepe;
 
Procedimento.
Sbollentare e togliere le spine e la pelle dal baccalà;
Metterlo in una saltiera con olio EVO, e uno spicchio d'aglio che poi toglierete;
Tagliare a listarelle i pomodori che avrete fatto rinvenire nell'acqua;
Tagliare a pezzetti le olive;
Nel baccalà aggiungere la buccia grattugiata del limone, le olive, i pomodori;
Correggere con il sale e il pepe e quando la pasta sarà cotta mescolare tutto assieme;
In ultimo spolverare con il pane grattato.

Per avere informazioni sui prossimi corsi di cucina organizzati da Franca Merz, cliccare il seguente logo.

Condividi con: Post on Facebook Facebook Twitter Twitter

Subscribe to comments feed Commenti (0 inviato)

totale: | visualizzati:

Invia il tuo commento comment

Inserisci il codice che vedi sull' immagine:

  • Invia ad un amico Invia ad un amico
  • print Versione stampabile
  • Plain text Versione solo testo

Pensieri, parole, arte

di Daniela Larentis

Parliamone

di Nadia Clementi

Musica e spettacoli

di Sandra Matuella

Psiche e dintorni

di Giuseppe Maiolo

Da una foto una storia

di Maurizio Panizza

Letteratura di genere

di Luciana Grillo

Scenari

di Daniele Bornancin

Dialetto e Tradizione

di Cornelio Galas

Orto e giardino

di Davide Brugna

Giovani in azione

di Astrid Panizza

Nella botte piccola...

di Gianni Pasolini

Campi da golf

di Francesco de Mozzi

Storia dell'Autonomia

di Mauro Marcantoni

Cartoline

di Bruno Lucchi

Amici a quattro zampe

di Fabrizio Tucciarone