Home | Rubriche | La cucina di Franca Merz

Il venerdì di Franca Merz – Tortine di carote con mandorle

Le tortine alle carote sono degli squisitissimi dolci, morbidi e leggeri – Sicuramente piacciono tanto ai bambini e sono ricche di vitamina A
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Il venerdì di Franca Merz – Maltagliati al caffè

La pasta fresca viene aromatizzata con il caffè creando un ottimo equilibrio di sapori
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Il venerdì di Franca Merz – Sformato di riso integrale e fonduta

Una golosa tentazione grazie alla presenza di formaggio caprino e noci
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Il venerdì di Franca Merz – Crema di topinambur

Una crema a base del salutare tubero proveniente dal Nord America, completata con gnocchetti adatti anche a chi è intollerante al glutine
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Il Venerdì di Franca Merz – Il gateau di patate

È una deliziosa preparazione a base di patate e salumi vari, tipico della cucina campana
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Il venerdì di Franca Merz – L’insalata di sorgo e olive

Il sorgo è un cereale senza glutine ottimo per piatti freddi e caldi
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Il venerdì di Franca Merz – Riso venere con tartare di salmone

È un primo piatto saporito in cui viene utilizzato questa varietà di riso nero integrale
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Il venerdì di Franca Merz – Pepite di pollo croccanti

Una ricetta con il petto di pollo facilissima e golosa per una cena informale
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Il venerdì di Franca Merz – Tatin di carciofi

Una ricetta gustosa e d'effetto grazie ai carciofi protagonisti di questa torta salata
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Il venerdì di Franca Merz – Filetto di maiale in crosta di senape

È un secondo piatto raffinato e succulento perfetto per i menu delle occasioni speciali
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Pensieri, parole, arte

di Daniela Larentis

Parliamone

di Nadia Clementi

Musica e spettacoli

di Sandra Matuella

Psiche e dintorni

di Giuseppe Maiolo

Da una foto una storia

di Maurizio Panizza

Letteratura di genere

di Luciana Grillo

Scenari

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Dialetto e Tradizione

di Cornelio Galas

Orto e giardino

di Davide Brugna

Nella botte piccola...

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Campi da golf

di Francesco de Mozzi

Storia dell'Autonomia

di Mauro Marcantoni