Home | Rubriche | La cucina di Franca Merz

Il venerdì di Franca Merz – L’insalata di sorgo e olive

Il sorgo è un cereale senza glutine ottimo per piatti freddi e caldi
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Il venerdì di Franca Merz – Riso venere con tartare di salmone

È un primo piatto saporito in cui viene utilizzato questa varietà di riso nero integrale
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Il venerdì di Franca Merz – Pepite di pollo croccanti

Una ricetta con il petto di pollo facilissima e golosa per una cena informale
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Il venerdì di Franca Merz – Tatin di carciofi

Una ricetta gustosa e d'effetto grazie ai carciofi protagonisti di questa torta salata
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Il venerdì di Franca Merz – Filetto di maiale in crosta di senape

È un secondo piatto raffinato e succulento perfetto per i menu delle occasioni speciali
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Il venerdì di Franca Merz: Frittelline di baccalà

Semplici, stuzzicanti e sfiziose, sono sempre tra gli antipasti più apprezzati grazie a quel buon sapore di pesce
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Il venerdì di Franca Merz – Crema di topinambur con gnocchetti

La crena di topinambur è una ricetta light, gustosa e davvero molto raffinata
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Il venerdì di Franca Merz – Panna cotta con coulis di basilico

La panna cotta è un tipo di budino ottenuto unendo panna, latte e zucchero – Il coulis è la salsa con cui viene decorato
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Il venerdì di Franca Merz – Minestra di riso e patate

È un primo piatto vegetariano, sostanzioso e saporito, perfetta per le giornate fredde
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Il venerdì di Franca Merz – Crespelle di grano saraceno

Sono delle cialde sottili, morbide e non croccanti, farcite con radicchio e noci
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di Daniela Larentis

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