Home | Rubriche | La cucina di Franca Merz

Il venerdì di Franca Merz – Pasticcio di pane azzimo

Il pasticcio con uova ed erbette è il simbolo della natura che si risveglia in primavera
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Il venerdì di Franca Merz – Calamari speziati e latte di cocco

Un piatto unico a base di pesce, molto speziato, profumato e saporito
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Il venerdì di Franca Merz – Curry di verdure

Si tratta di uno stufato di verdure arricchito da garam masala, una miscela di spezie che caratterizza i piatti indiani
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Il venerdì di Franca Merz – Agnello con carciofi

Una ricetta della tradizione sarda appropriata per le festività pasquali, ma non solo…
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Il venerdì di Franca Merz – Spaghetti di verdure

Sono un'idea sfiziosa, primaverile, vegana, light e senza glutine, per un primo piatto fresco e diverso dal solito
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Il venerdì di Franca Merz – Risotto con avocado e gamberi

L’avocado e i gamberi sono un’accoppiata vincente, il riso venere è il tocco finale
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Il venerdì di Franca Merz – Risotto al finocchio e limone

È un risotto leggero e dal sapore delicato, particolarmente gustoso con il leggero retrogusto di anice
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Il venerdì di Franca Merz – Il Cous cous

Tipico del Nordafrica, è costituito da granelli di semola di frumento cotti a vapore
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Il venerdì di Franca Merz – Riso e verza con salsiccia

Riso e verza è una preparazione della tradizione contadina italiana con ingredienti semplici e di stagione
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Il venerdì di Franca Merz – Crema di lattuga, orzo e carote al timo

Prende vita a una crema delicata che ne fa un primo piatto davvero magro e digeribile
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Pensieri, parole, arte

di Daniela Larentis

Parliamone

di Nadia Clementi

Musica e spettacoli

di Sandra Matuella

Psiche e dintorni

di Giuseppe Maiolo

Da una foto una storia

di Maurizio Panizza

Letteratura di genere

di Luciana Grillo

Scenari

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Dialetto e Tradizione

di Cornelio Galas

Orto e giardino

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Nella botte piccola...

di Gianni Pasolini

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Storia dell'Autonomia

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Cartoline

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Amici a quattro zampe

di Fabrizio Tucciarone