Cannolo di montagna con gambero, cotechino e caviale di trota, risotto di zucca gialla, fagotto in farcia di crostacei alla mentuccia…
Lo Chef Federico Parolari propone il meglio del pesce e… i medaglioni di renna
Dal cotechino con le lenticchie al trancio di spigola con puntarelle saltate
New Year's Eve Party con prelibatezze della cucina gourmet, intrattenimento musicale e un’atmosfera di raffinato divertimento per iniziare al meglio il nuovo anno
Una serata impostata sull’offerta del territorio… che guarda verso l’esterno
Dal tonno pinna gialla al risotto con storione, mezzelune ripiene ai porcini con crema al tartufo trentino
In questo periodo, sia a Natale che a Capodanno, si trovano gli esemplari migliori
Si comincia con il brindisi di benvenuto con Manzoni Bianco del Maso in grande formato con saluto della cucina
Il menù proposto con gli auguri dalla Famiglia Chiesa e dai suoi collaboratori
Un menù speciale studiato dallo chef Mattia Piffer e la sua brigata per il pranzo del 25
