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Giornata del Vino e della Vite 2021

Venerdì 20 agosto, si terrà la tradizionale Giornata al NOI Techpark di Bolzano Sud

La tradizionale «Giornata del Vino e della Vite» del Centro di Sperimentazione Laimburg avrà luogo venerdì, 20 agosto 2021 al NOI Techpark di Bolzano Sud.
Gli esperti dei settori di Viticoltura, Enologia, Microbiologia Alimentare e Difesa e delle Piante, così come alcuni relatori esterni, presenteranno i nuovi risultati della ricerca al pubblico interessato.

Il programma dell'evento di quest'anno include esperienze con nuovi materiali per i contenitori, nuove scoperte sulle varietà di uva resistenti ai funghi e i risultati delle prove con preparati additivi per la stabilizzazione del tartaro nei vini bianchi. Inoltre, saranno spiegate le alternative non chimiche per la protezione delle piante e sarà presentata un’analisi microbiologica del raffreddamento dell'uva. Infine, gli esperti del Centro Laimburg presenteranno i risultati del progetto FESR «PinotBlanc» per quanto riguarda l'influenza sulla qualità del vino del livello del mare e della macerazione a freddo.

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