Il venerdì di Franca Merz: risotto con i carletti o silene
È un risotto di erbe spontanee di campo di tradizione contadina dal sapore delicato ma al tempo stesso molto deciso
Il venerdì di Franca Merz: Nidi di patate con uova
Una ricetta facile per un piatto unico con due ingredienti molto diffusi: uova e patate
Il venerdì di Franca Merz – I Biscotti settembrini
Ecco dei piccoli scrigni dolci con i fichi, fragranti fuori e dal cuore tenero dentro
Il venerdì di Franca Merz: il Baccalà alla trentina
Un piatto tradizionale trentino, ottimo con la polenta. Franca: «Così lo preparo io»
Il venerdì di Franca Merz – Cremino di castagne e zucca
Ecco un «comfort food» che anticipa il sapore autunnale, adatto a grandi e piccini
Il venerdì di Franca Merz: Ravioli di carne e Trentingrana
Si tratta di un primo piatto semplice ma molto invitante al tempo stesso
Il venerdì di Franca Merz: nidi di patate con crema all’uovo
Una ricetta facile con due ingredienti principali: uova e patate profumati dal timo fresco e arricchiti da un po' di panna
Il venerdì di Franca Merz – Tagliatelle con fave e paté di olive
Un piatto facile da preparare e non presenta difficoltà nell’esecuzione, richiede tempo
Il venerdì di Franca Merz – Panini fritti ripieni di porcini
Sono una specialità tipica della tradizione napoletana, dove sono farciti con pancetta e stracchino, serviti con patatine fritte
Il venerdì di Franca Merz: la Torta di Fregoloti
Ecco un dolce della tradizione culinaria trentina conosciuta fin dal 1700
