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I menù del cenone di San Silvestro: l'Hotel Rovereto

26/12/2019

Dal polpo croccante alla fonduta di casolet, dal trancio di ombrina al saccottino di vitello. Dopo la mezzanotte cotechino e lenticchie

Ecco il menu di San Silvestro del Ristorante Novecento dell’Hotel Rovereto

Crema di patate con polpo croccante e guanciale
Vellutata di zucca con amaretti
Tortello ai carciofi con fonduta di casolet
Trancio di ombrina su crema di broccoletti
Sorbetto al mango
Saccottino di vitello con funghi Shitake
Cotechino con lenticchie
Parfait al cioccolato bianco con pera al Lagrein di Castel Noarna.

Prezzo a persona: € 60, compresa una flûte come aperitivo.

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