-
Il venerdì di Franca Merz – Terrina di pollo al moscato
Proseguono con questo pollo i suggerimenti per una cucina adatta all'estate
-
Il venerdì di Franca Merz – Quadrotti al sesamo con zucchine
Si tratta di un ottimo suggerimento per i picnic di questo periodo estivo
-
Il venerdì di Franca Merz – Brownies in salsa di frutti rossi
Sono popolari come spuntino o merenda, specialmente se accompagnati da un caffè
-
Il venerdì di Franca Merz – Rotolini di filetto di sogliola con piselli
La sogliola è uno dei pesci più ricercati grazie alle sue carni bianche, sode, digeribili
-
Il venerdì di Franca Merz – Risotto ai bruscandoli e caprino
Una ricetta con germogli di luppolo selvatico e fonduta di formaggio caprino
-
Il venerdì di Franca Merz – Salmone in crosta di mandorle
Uno dei pesci più gustosi e più utili all'organismo perché ricco di grassi essenziali
-
Il venerdì di Franca Merz – Cous cous di quinoa alla curcuma
Ecco una variante del piatto nazionale dei Berberi ormai diffuso in tutto il Mediterraneo
-
Il venerdì di Franca Merz – Gnocchi di patate al tarassaco e ortiche
Un primo piatto prelibato realizzato con erbe dotate di virtù medicamentose
-
Il venerdì di Franca Merz – Risotto al limone
Tra i risotti primavera, un primo piatto dal sapore agrumato e dal gusto delicato
-
Il venerdì di Franca Merz – Risotto spinaci e nocciole
Un primo dal sapore insolito e delicato che combina una verdura morbida come gli spinaci alla croccante fragranza delle nocciole
-
La ricetta di Franca Merz – Merluzzo su crema di patate e olive
Un'ottima proposta del merluzzo, facile da preparare e delicatissimo al palato
-
La ricetta trentina di Franca Merz – Ravioli d’asparagi verdi
Un nuovo tipo di ravioli con gli asparagi, fatti con laggiunta di patate farinose
-
La ricetta di Franca Merz – Riso venere con zucchine e gamberi
Il riso Venere è una varietà italiana di riso che si presenta color ebano
-
La ricetta di Franca Merz – «Colombina» fesa, uovo e prosciutto
Non si tratta di un dolce di Pasqua ma di un prelibato secondo piatto
-
La ricetta di Franca Merz – Ravioli di patate con ragù di carciofi
Un prodotto tipico della cucina italiana con un cremoso ripieno e un gustoso ragù
-
La ricetta di Franca Merz – Insalata di piovra con le patate
E' uno dei molluschi più prelibati e apprezzati in tavola, le sue carni sono ideali per la dieta mediterranea perché povere di grassi
-
La ricetta di Franca Merz – Paella valenciana con pollo e maiale
La paella è un piatto è a base di riso, zafferano e pese o carne: in questo caso carne
-
La ricetta di Franca Merz – Pane integrale
Un pane realizzato con farina integrale è morbido e con numerose proprietà date dall’utilizzo della farina integrale
-
La ricetta di Franca Merz – Fiore di pane
Alla riscoperta di quell'ingrediente perduto, quel profumo, quel sapore...
-
La ricetta di Franca Merz – Focaccia con le mele
Una torta tradizionale che è l' espressione tipica del territorio trentino
