Il venerdì di Franca Merz - Polpette di sorgo al curry e insalate
Si tratta di una ricetta che viene dal Medio Oriente e, luogo ricco di spezie che donano un gusto e un aroma incredibile
>
Ecco un'idea semplicissima e super sana per uno snack sfizioso: le polpette di sorgo al curry.
Sono perfette da servire durante un pranzo estivo, accompagnate magari ad un'insalata oppure come semplice snack pomeridiano.
Saranno pronte in pochi minuti, sono molto saporite e croccanti, inoltre sono perfette se sei celiaco perché il sorgo non contiene naturalmente glutine.
Ecco come le propone la nostra Franca.
Polpette di sorgo al curry con insalate
Ingredienti.
250 g sorgo;
150 g purè di zucca;
250 g patata;
Sale, pepe, curry.
Procedimento.
Mettere in ammollo il sorgo almeno un paio d’ore e poi sciacquarlo bene;
Cuocere in acqua bollente salata per circa 20 minuti;
Nel frattempo cuocere le patate con la buccia per poi schiacciarle e ridurle a purè assieme alla zucca;
Mescolare il sorgo assieme alle patate e alla zucca;
Unire il curry, sale e pepe e formare le polpette;
Dovrebbero venire circa 18 polpette;
Adagiare su carta forno unta e cuocere in forno a 170°C per circa 13 minuti;
Servire con una insalata mista di verdure stagionali.
Per avere informazioni sui prossimi corsi di cucina organizzati da Franca Merz, cliccare il seguente logo.
Commenti (0 inviato)
Invia il tuo commento