Home | Rubriche | Il venerdì di Franca Merz | Il Venerdì di Franca Merz – La Mozzarella «Fiorita»

Il Venerdì di Franca Merz – La Mozzarella «Fiorita»

Ecco un’idea di rendere più saporita (e colorata) una sorprendente mozzarella

image

>
A qualcuno potrà sembrare banale, ma si tratta di una mozzarella che Franca Merz è riuscita a colorare e a rendere sorprendente con il suo sapore di primavera.
 
 Mozzarella Fiorita 
Ingredienti.
Una mozzarella di bufala;
Circa 100 g di pomodoro cuore di bue;
Un cetriolo in agrodolce (gurken);
2 fragole, mezza albicocca;
Sale, olio EVO;
Per guarnire: basilico, violette o altri fiori eduli.
 
Procedimento.
Tagliare la mozzarella a fettine;
Tagliare il pomodoro e il cetriolo a piccoli dadetti;
Alternare sul piatto una fetta di mozzarella con i dadetti di cetriolo, una fetta con dadetti di pomodoro e così via fino ad esaurire le fette di mozzarella;
Mescolare quel che resta del pomodoro e cetriolo e metterlo a lato della mozzarella;
Sull'atro lato posizionare le fragole e le albicocche tagliate;
Salare e dare un abbondante girata d'olio EVO;
Guarnire con i fiori e il basilico.

Condividi con: Post on Facebook Facebook Twitter Twitter

Subscribe to comments feed Commenti (0 inviato)

totale: | visualizzati:

Invia il tuo commento comment

Inserisci il codice che vedi sull' immagine:

  • Invia ad un amico Invia ad un amico
  • print Versione stampabile
  • Plain text Versione solo testo

Pensieri, parole, arte

di Daniela Larentis

Parliamone

di Nadia Clementi

Musica e spettacoli

di Sandra Matuella

Psiche e dintorni

di Giuseppe Maiolo

Da una foto una storia

di Maurizio Panizza

Letteratura di genere

di Luciana Grillo

Scenari

di Daniele Bornancin

Dialetto e Tradizione

di Cornelio Galas

Orto e giardino

di Davide Brugna

Giovani in azione

di Astrid Panizza

Nella botte piccola...

di Gianni Pasolini

Campi da golf

di Francesco de Mozzi

Cartoline

di Bruno Lucchi

Amici a quattro zampe

di Fabrizio Tucciarone

L'Autonomia ieri e oggi

di Mauro Marcantoni