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Menù di Natale 2014 – Il Mas dela Fam di Ravina

Un menù con le tradizioni trentine rivisitate dal Mas dela Fam

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Antipasto
Polentina con puzzone di moena al profumo di Tartufo del Baldo
Tartar di carne salada con mousse di fagioli di Lamon
Tortel di patate con strologhino equino

Primi
Gnocchi di patate al burro e salvia su salsa di rape rosse
Ravioli di selvaggina con glassati di tartufo nero

Secondi
Filetto di Maialino alla Wellington su salsa di teroldego
Salmerino in crosta croccante di patate
Spinaci al burro e carote prezzemolate

Dolci
Mousse al cioccolato fondente con variazione di arance
Zelten alla trentina con crema vaniglia

Prezzo
Costo € 48,00 per persona Bevande escluse
E per chi prenota entro il 20 dicembre € 38,00

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