Menù di Natale 2014 – Locanda Margon

Cominciamo con la Terrina di fegato grasso, mele, coriandolo e pan brioche alle noci

>
Questo il menù previsto dalla Locanda Margon di Ravina di Trento 
 
 TERRINA DI FEGATO GRASSO
mele, coriandolo e pan brioche alle noci
 
 RAVIOLI DI GALLINA
crema di nocciole, zenzero e brodo affumicato al Lapsang Souchong
 
 BLANC DE BLANCS
gabilo di fresca salatura, vellutata di porri e patate, emulsione allo Chardonnay
 
 CAPRIOLO
broccolo di S. Massenza e fortunella
 
 MIELE
biscotto alle noci, crema al miele di tarassaco Thun, gelato al thè Matcha
 
 ASSAGGIO DI PANETTONE
crema inglese al Ferrari Demi Sec

 Prezzi  
MENU COMPLETO: 65,00 EURO - esclusi i vini
MENU 4 PORTATE (escluso il pesce): 55,00 EURO - esclusi i vini