Il venerdì di Franca Merz – Frittata Sfogliata
Una ricetta perfetta per un buffet, un pic-nic, un antipasto o un salva cena
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In tempi di gite, la nostra Franca ci suggerisce un piatto fantasioso e saporito che porta in tavola (o al picnic) una ricca varietà di verdure, uova e pasta sfoglia.
Frittata sfogliata
Ingredienti.
300 g 6 uova;
100 g prosciutto cotto;
50 g:
Panna;
50 g grana;
Sale e pepe q.b.
Procedimento.
Sbattere le uova in una ciotola con la panna e il grana;
Versare parte del composto in una padella antiaderente riscaldata e con poco olio;
Lasciar rapprendere leggermente;
Aiutatevi con due palette e arrotolate l'omelette verso il bordo della padella;
Versate dell'altro composto e sopra posate il prosciutto;
Arrotolate e spostate verso il bordo della padella;
Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.
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