Il vino dedicato agli sposi – Di Giuseppe Casagrande

«Evento»: il Lessini Durello Riserva Dry firmato Giannitessari.
 
Nei giorni scorsi l'azienda agricola Giannitessari di Roncà (Verona) ha presentato l'ultimo gioiello della casa: «Evento», il Lessini Durello Riserva Dry dedicato a tutte le coppie che, dopo molti rinvii e peripezie, in questi mesi realizzeranno finalmente il loro sogno d'amore.
Dedicato agli sposi «Evento» avrà una tiratura limitata ed esclusiva ed un dosaggio inedito.
Queste bollicine della festa nascono in Val d’Alpone, tra i Monti Lessini, storica culla della varietà Durella, vocata per l’ecosistema fondato sulla biodiversità naturale.
 
«Ho voluto dedicare lo spumante a mia figlia Valeria e al suo futuro marito Denis – ha dichiarato il vignaiolo Gianni Tessari – per me il simbolo di tutti gli sposi che, senza perdersi d’animo e con coraggio, non hanno rinunciato al loro sogno nonostante tutte le difficoltà del periodo.»
Il nome stesso «Evento» esprime le diverse declinazioni di unicità di un vino nato per essere condiviso in un’occasione memorabile, caratterizzato da un dosaggio zuccherino unico per la DOC e in edizione limitata. U
na sperimentazione che si inserisce nel tracciato dell’esperienza accumulata in tanti anni di produzione di grandi Lessini Durello Metodo Classico.
 

Gianni Tessari con la moglie Anna Maria Dal Bosco.
 
 Perlage finissimo, bouquet di acacia e miele con piacevoli note minerali  
Di colore giallo brillante e dal fine perlage, al naso si presenta con un aroma complesso di frutta secca, acacia e miele.
Al palato rivela sentori di pane tostato e lievito insieme a piacevolissime note minerali di pietra focaia esaltate dall’inusuale dosaggio, sorprendenti per lunghezza e persistenza.
Per quanto riguarda l'abbinamento, il matrimonio perfetto per cui il Durello Riserva Dry è stato concepito – assicura Gianni Tessari – è sicuramente con le ostriche e altre crudité di mare, in un gioco di equilibri tra freschezza, salinità e dolcezza.
 
Per chi predilige abbinamenti più tradizionali, invece, questo spumante si può accompagnare con la pasticceria secca e i formaggi.
L’etichetta del nuovo Durello gioca sulle cromie di bianco, nero e oro, quest’ultimo a sottolineare l’importanza dell’occasione per la quale «Evento» è stato ideato.
L’edizione limitata dedicata agli sposi sarà disponibile su prenotazione in un’elegante confezione griffata Giannitessari, nello shop online e nel punto vendita aziendale di Roncà (Verona).

Giuseppe Casagrande – [email protected]