La viticoltura eroica in Val di Cembra con «Enovitis extrême»

Parte il conto alla rovescia per la terza edizione di Enovitis extrême, l’appuntamento biennale dedicato alla tecnologia per i vigneti di montagna e in elevata pendenza. 
In programma il prossimo 8 luglio a Cembra Lisignago con oltre 50 marchi già registrati, Enovitis extrême vedrà i vigneti di Cembra Cantina di Montagna animati da prove in campo ed esibizioni live di macchine e attrezzature per la viticoltura eroica. 

Dopo l’ottimo risultato della 19ª edizione di Enovitis in campo, che gli scorsi 18 e 19 giugno ha portato per la prima volta in Abruzzo 6mila operatori specializzati con presenze da tutto il Centro e Sud Italia e dall’estero, la manifestazione itinerante di Unione italiana vini fa ora tappa in Trentino per concentrarsi sull’utilizzo di macchine operatrici e attrezzature destinate all’impiego in condizioni orografiche impervie, con alte pendenze e ristretti spazi di manovra. 
In vetrina, trattori, mini-cingolati, transporter, portattrezzi e implements progettati, quasi su misura, da aziende spesso artigianali e specializzate in questa nicchia tecnologica. 
 
«Si parla di viticoltura eroica quando la pendenza del terreno è superiore al 30%, oltre i 500 metri sul livello del mare, o in presenza di sistemi viticoli su terrazze e gradoni, – spiega il segretario generale Uiv, Paolo Castelletti. – Sono aree con esigenze molto specifiche, che richiedono in media 6 volte le ore lavorative per ettaro necessarie in pianura. 
«Si tratta tuttavia di vigneti particolarmente vocati sul fronte della produzione enologica, ma importantissimi anche dal punto di vista della conservazione e salvaguardia dei territori e del paesaggio. 
«Un patrimonio da tutelare e su cui investire – conclude Castelletti, – anche in termini di innovazione tecnologica.»
 
Secondo i dati dell’Osservatorio del vino Uiv, nel corso degli ultimi 25 anni il vigneto è sceso dalla collina alla pianura, che è passata da un'incidenza del 31% di inizio millennio al 50% odierno. 
Le aree collinari e montane vedono il proprio peso alleggerito di 18 punti percentuali (51% attuale, di cui 9% in ambienti montani). 

Enovitis extrême 2025 è realizzata in partnership con Cervim (Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana), Cia Trentino, Confagricoltura del Trentino, Provincia autonoma di Trento, Coldiretti Trentino Ato Adige e con il Consorzio vini del Trentino, organismo di tutela con una rappresentatività del 90% dei produttori e viticoltori del territorio.