Trento, concorso «Beer Tasting Trentino»

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Si è svolta martedì sera, a Palazzo Roccabruna, la cerimonia di premiazione della prima edizione del concorso «Beer Tasting Trentino», promosso dalla Camera di Commercio di Trento, Confcommercio Trentino e Associazione Artigiani del Trentino. 
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di valorizzare l’eccellenza della birra artigianale trentina e celebrare il lavoro e la competenza dei mastri birrai del territorio.
 
Alla competizione hanno partecipato 15 birrifici, che hanno presentato complessivamente 42 campioni di birre, suddivisi in 7 categorie stilistiche: a bassa fermentazione (pils, stili tedeschi chiari e stili tedeschi scuri/ambrati), e ad alta fermentazione (stili americani, stili europei, di frumento e aromatizzate). 
Il Panel di degustazione ha assegnato 4 medaglie d’oro a birre considerate di qualità eccellente, 18 medaglie d’argento a prodotti ritenuti di qualità ottima e 5 menzioni speciali a birre che si sono distinte per il forte legame con il territorio, grazie all’utilizzo di ingredienti locali.
 
I riconoscimenti sono stati consegnati alla presenza del Dirigente generale di unità di missione strategica Umst agricoltura Andrea Merz, in rappresentanza dell’Assessore all’agricoltura della Provincia Autonoma di Trento Gulia Zanotelli, del Presidente della Camera di Commercio di Trento Andrea De Zordo, per Confcommercio Trentino Rudi Zeni e Sabrina Smaniotto, per l’Associazione Artigiani del Trentino Giancarlo Berardi e Ileana Sontacchi, e di Natale Rigotti, componente di Giunta della Camera di Commercio. 
 
La cerimonia di premiazione ha rappresentato anche un momento di incontro e confronto tra i produttori locali, nel segno della crescita condivisa e della promozione del settore.
Le birre in concorso sono state sottoposte, in primo luogo, a una rigorosa analisi chimico-fisica e microbiologica, e successivamente degustate «al buio» da cinque esperti del settore brassicolo, che le hanno valutate sulla base dei parametri qualitativi e stilistici stabiliti dal B.J.C.P. (Beer Judge Certification Program).


 
«La qualità che abbiamo degustato in questo concorso è sicuramente alta, – ha dichiarato il Panel leader Simone Massenza. - Il Trentino si distingue soprattutto nelle categorie dove la tradizione è più consolidata, in particolare le birre a bassa fermentazione, in cui i mastri birrai locali dimostrano una solida esperienza. 
«Abbiamo invece fornito maggiori osservazioni e suggerimenti per gli stili più moderni e americani, che restano un ambito in evoluzione e con ampi margini di crescita.»
 
Dal 4 al 7 giugno, le birre che hanno partecipato al Concorso saranno disponibili in degustazione presso l’Enoteca Provinciale del Trentino a Palazzo Roccabruna, nell’ambito della rassegna «Beer Tasting Trentino». 
In programma anche laboratori tematici e degustazioni dedicati alla birra a chilometro zero, alla tradizione trappista e ai Cavalieri D’Orval, oltre a focus su malto e luppolo.
 
Per informazioni e prenotazioni consultare il sito palazzoroccabruna.it.
 
 I vincitori  
Medaglia d’oro: Birrificio Nerobrigante con Fra Diavolo, Birrificio 5+ con Castanea e con Bock, Birrificio Rethia con Lagerona. 

Medaglia d’argento: Birrificio Artigianale Pejo con Aqvila, Birrificio Birra del Bosco con Foxtail, Birrificio Plotegher con Nevik Trentina e con Valkirija Trentina, Birrificio Comparsa con Bir.Ba, Birrificio Nerobrigante con Dark Robin e Zio Urlich, Birrificio Artesan Birrante con Sua maestà Mèl, Birrificio Barbaforte con Intrigata, Beerfirm Fòravia con Sa’n diset, Birrificio Tomasin con La Grinta e con Ambra del Volto, Birrificio Bionoc’ con Segalina, Birra Artigianale Impavida con Vivienne Gluten Free e con Signora Agnese, Birrificio Artigianale Km 8 con Light My Fire, Birrificio Rethia con Pacific Pils, Birrificio 5+ con Shirin Persia. 
 
Menzione speciale: Birrificio Plotegher con Dragon Vaia Regeneration, Birrificio 5+ con Castanea, Birra artigianale Impavida con Signora Agnese, Birrificio Tomasin con La Grinta e con L’Ultima.