Home | Rubriche | Il venerdì di Franca Merz

Il Venerdì di F. Merz – Crêpe di farro con caponata di verdure

Le crêpe con la farina di farro sono una preparazione facile, che si realizza con semplici ingredienti e si adatta perfettamente a questa farcitura
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Il venerdì di Franca Merz – Spaghetti di riso, curcuma e broccoli

Sono un primo piatto leggero e vegetariano preparato con pasta integrale e un condimento bianco
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Il venerdì di Franca Merz – Cubotti di struzzo con sesamo

Una carne tenera, gustosa, con carattere dolce ma al contempo deciso e con un tocco esotico e originale
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Il venerdì di Franca Merz – Sfoglie al sesamo

Qualsiasi cosa metti nella pasta sfoglia la si esalta e la si rende golosa: in questo caso è davvero irresistibile
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Il venerdì di Franca Merz – Tartare di salmerino e avocado

Ecco un fresco antipasto estivo che porta con sé i profumi e i sapori delle Dolomiti
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Il venerdì di Franca Merz – Il «suo» carpaccio di manzo

È un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che non ha bisogno di alcuna cottura e per questo si può definire un fresco piatto estivo
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Il venerdì di F. Merz – Tagliolini di zucchine e scaloppa di orata

Ecco un piatto che esalta nel palato una delicatissima scaloppa tutta speciale
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Il venerdì di Franca Merz – Tartare di cervo

Una sorpresa non solo per pochi intenditori: è molto gradevole e perfetta per l’estate
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Il venerdì di Franca Merz – La moussaka vegana

Si tratta di uno sformato a base di melanzane, patate e ragù (non di carne) in diversi strati, cucinano in forno e guarnito con copertura di besciamella gratinata
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Il venerdì di Franca Merz – Carpaccio di tonno marinato

Il carpaccio di tonno è un antipasto fresco e saporito con una marinatura di olio
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