Home | Rubriche | Il venerdì di Franca Merz

Il venerdì di Franca Merz – Il «suo» carpaccio di manzo

È un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che non ha bisogno di alcuna cottura e per questo si può definire un fresco piatto estivo
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Il venerdì di F. Merz – Tagliolini di zucchine e scaloppa di orata

Ecco un piatto che esalta nel palato una delicatissima scaloppa tutta speciale
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Il venerdì di Franca Merz – Tartare di cervo

Una sorpresa non solo per pochi intenditori: è molto gradevole e perfetta per l’estate
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Il venerdì di Franca Merz – La moussaka vegana

Si tratta di uno sformato a base di melanzane, patate e ragù (non di carne) in diversi strati, cucinano in forno e guarnito con copertura di besciamella gratinata
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Il venerdì di Franca Merz – Carpaccio di tonno marinato

Il carpaccio di tonno è un antipasto fresco e saporito con una marinatura di olio
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Il venerdì di Franca Merz – Frittata alla malva

Buona calda, ottima fredda tra due fette di pane sia per una merenda che per il pranzo
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Il venerdì di F. Merz – Spaghetti di farro, tarassaco e asparagi

Un piatto di primavera che abbina le virtù dei cereali integrali a quella delle verdure
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Il venerdì di Franca Merz – Filetto di maiale farcito

E' una ricetta veloce e, grazie alla sua carne tenera, conquisterà tutti i palati
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Il venerdì di Franca Merz – Cosce di coniglio marinate

Un piatto di carne tenera, dal basso contenuto di colesterolo e dal sapore prelibato
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Il venerdì di Franca Merz – Zuppa di amaranto al curry

Con le temperature tornate così basse, la sera viene voglia di coccolarci con un piatto caldo: eccolo
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